キチンは寄生虫，昆虫，真菌などの体を構成する多糖類であり，哺乳動物には存在しない．chitinase/chitinase-like proteinは18-glycosyl-hydrolaseに属する酵素群で，AMCaseのようにキチン分解活性をもつ分子と，Ym1/2，YKL-40/BRP-39のようにもたない分子が存在する．本来，寄生虫などの外来微生物に対する生体防御のためのエフェクターとして機能していると考えられている．（実験医学増刊2720より）

アレルギー疾患の免疫機構

免疫細胞・サイトカインからみたアレルギー発症機序と治療へ向けた臨床的アプローチ

中西憲司，山本一彦／編